タンポポ(Dandelion)キク科
学名:
Taraxacum officinale(セイヨウタンポポ)
Taraxacum platycarpum(カントウタンポポ)
花期:３〜９月
生薬名: ①蒲公英（ホコウエイ)②蒲公英根(ホコウエイコン)
薬用部位:①全草②根
採取時期:①３〜９月(開花時期)②９月〜３月
葉を解熱・健胃、食用とし、根などを漢方で滋養、催乳に用いる。日本ではカントウタンポポ・カンサイタンポポ・エゾタンポポ・シロバナタンポポなどが自生。しかし、近年では雑種も多いとされている。
根を採るときは、秋から早春にかけて、地上部の活動がない時期に掘り、水洗いして日干しして保存。
タンポポの活用法
タンポポコーヒー
西洋タンポポの根を掘ってご自身でもタンポポコーヒーを作ってみませんか？
カフェインフリーで妊婦さんやお子様にもおすすめ！
期待される効能: 解毒、浄血、肝機能改善、催乳など
1.根茎を掘り起こす
2.洗浄
3.天日乾燥
4.粉砕
5.焙煎
6.更に細かく粉砕
7.再度焙煎→通常のコーヒーのように淹れる
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