スギナ(Field horsetail) トクサ科
学名:Equisetum arvense
花期:３〜５月
生薬名:問荊（モンケイ)
薬用部位:全草
採取時期:３〜７月
民間療法ではむくみに効く利尿薬として使われるが、
ケイ酸やアルカロイドがあるので常飲はしない。
胞子茎は土筆と呼ばれ春の山菜として食用になる。
スギナ活用法
スギナスティック
野草の中でもミネラル豊富なスギナは乾燥させてミルして子供のおやつに大活躍。
クッキー生地に混ぜ込んだり、焙煎してじゃこやゴマ、塩と共にふりかけにしたりして天然ミネラルを頂きます。
スギナも成分が強いので少量づつ、活用しましょう。
写真・レシピ：Kimika Iwasaki