カキ(Japanese Persimmon) カキノキ科
学名:Diospyros kaki Thunb.
花期:４〜５月
生薬名:①柿葉(シヨウ)②柿蔕(シテイ)
薬用部位:①葉②へた
採取時期:①５〜８月②１０月頃
葉は高血圧の人の治療と予防、へたはしゃっくり止めに煎用する。
カキの活用法
柿の葉スムージー
柿の葉はビタミンCがとても豊富。
5月〜7月が採取には適しているようです。
〈二人分〉
・柿の葉 なるべく柔らかい新芽(数分蒸したもの)2枚
・キウイ 2個
・水200ml
をミキサーで。
私は酸味が好きなので上記レシピですが、マイルドにしたければバナナかヨーグルトを入れたら飲みやすいですよ。
蒸した柿の葉が筋が固そうならちぎって除いて入れて下さいね。
蒸した柿の葉は陰干ししたら柿の葉茶に。
これからの季節にはぜひ取り入れたい薬草ですね。
柑橘類やキウイにはソラレンという日焼けを促進してしまう成分が含まれてるので、たくさん取るなら夜が適しているそう。
お肌の回復も夜間なので、夜用スムージーで頂きましょう＾＾
写真・レシピ：Kimika Iwasaki