オニタビラコ(Oriental false hawksbeard)

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オニタビラコ(Oriental false hawksbeard) キク科

学名:Youngia japonica

花期:5月〜10月

活用部位:全草

採取時期:葉が柔らかい新芽の時期　

コオニタビラコ同様食用でき、湯がくと毛が気にならないので料理に活用できる。
乾燥させてお茶にも。